El ensayo se realizó en Páquix, Chiantla, Huehuetenango, a una altitud de 3,175 msnm. Se evaluó el efecto del asoleado y tres tecnologías de almacenamiento en el tubérculo-semilla de papa. Los períodos de asoleado fueron 0, 2, 4, 6 y 8 días y las tecnologías de almacenamiento: bodega tradicional del agricultor, bodega de la Cooperativa Paquixeña y bodega que propone el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas -ICTA-.

En Guatemala la producción de papa para la elaboración de hojuelas fritas o chips, está conformada principalmente por las actividades de empresas multinacionales. Sin embargo, en la actualidad existe una industria nacional incipiente, que utiliza como fuente materia prima para procesamiento a la variedad Tollocan, principalmente por su forma redonda. Sin embargo, esta variedad no cumple con los parámetros de calidad necesarios de una variedad para fritura.