La miel de abeja (Apis mellifera L.) es un alimento que se ha consumido desde tiempos inmemoriales. Es una mezcla compleja constituida principalmente por agua, azúcares, ácidos, compuestos nitrogenados, minerales y algunas vitaminas. Guatemala es un país con alto potencial apícola, se posiciona como uno de los mejores productores de miel a nivel mundial. En el país existen organizaciones dedicadas al desarrollo de la producción de derivados de las abejas. La Cooperativa Integral de Producción Apicultores de Cuilco CIPAC R. L. es una de ellas.

La investigación Caracterización botánica y geográfica de la flora apícola de la región suroccidental de Guatemala responde al problema detectado por el diagnóstico realizado por CATIE que señala el desconocimiento de los apicultores de aspectos específicos de la flora apícola por lo que se planteó como objetivo general: Hacer una caracterización botánica y geográfica de la flora apícola y como objetivos específicos: Determinar cuáles son las plantas de la región que son visitadas recurrentemente por las abejas; establecer cuál es el margen de distribución altitudinal y de temperatura de la

El mantenimiento y vigor de las colonias de abejas, puede ser influenciada por la dieta que reciben durante la época de escasez de polen y néctar. Los apicultores han aplicado jarabe de azúcar para sustituir el alimento natural, pero lamentablemente este no completa las exigencias nutricionales en la dieta alimenticia.

La zona geográfica productora de miel en el territorio es extensa, por lo que se debe centrarse en un área que por su ubicación, condiciones climáticas y de suelo, tenencia y uso de la tierra, elementos culturales y sociales y, por presentar importantes condiciones en la producción melífera cadena, se seleccionaron municipios del sur de los departamentos de Quetzaltenango y San Marcos, que se encuentran interconectados por las condiciones indicadas y, que se convierten en vasta área a investigar y, seguramente arrojará resultados importantes que permitan conocer la Impactos climáticos que d

La actividad agrícola de Guatemala se basa en la producción de granos básicos, donde el maíz representa el principal cultivo, por el área cultivada y la cantidad de personas que dependen de él, como alimento y como fuente de trabajo. La producción está enfocada principalmente al maíz de grano blanco, que a nivel nacional representa el 90 % de la producción. Existe alrededor de un 10 % enfocado a la producción de maíz de grano amarillo, que es utilizado principalmente para la industria y la actividad pecuaria.

La validación y transferencia de tecnología son procesos indispensables. Para lograrlo, se implementan las parcelas de prueba de la tecnología con el objetivo de determinar el impacto en el mejoramiento de rendimiento del cultivo que se trate, bajo las condiciones de tecnología y condiciones agroclimáticas de las diferentes zonas de la región, además de conocer la opinión del agricultor para identificar la viabilidad de la tecnología propuesta.

La producción de grano de maíz en Guatemala está amenazada por el daño que provoca la enfermedad fungosa llamada “complejo mancha de asfalto”. Por esta razón el ICTA se ha dedicado en los últimos años al desarrollo de cultivares con tolerancia o resistencia a la misma, con resultados prometedores. A partir de la evaluación de catorce híbridos experimentales en el año 2018, se seleccionaron dos híbridos con resistencia a la enfermedad, mismos que además presentan la característica de ser biofortificados, ya que aportan cinc a la dieta diaria.

El maíz, además de constituir en Guatemala uno de los cultivos tradicionalmente más importante, es la fuente principal de carbohidratos 65% y proteína 71% en la dieta de los guatemaltecos. Según Fuentes López et al. (2005) en Guatemala el uso de variedades mejoradas no se ha generalizado y prevalece el uso de variedades criollas.

En la presente investigación se realizó la determinación cualitativa y cuantitativa de la presencia de micotoxinas (Aflatoxinas, Fumonisinas, Ocratoxinas A y Deoxinivalenol) en granos de maíz producidos y consumidos en diferentes localidades de los municipios de Jocotán, Camotán y San Juan Ermita del departamento de Chiquimula. 

El objetivo de este estudio fue evaluar soluciones extractoras para el análisis químico de suelos dedicados al cultivo de maíz, en los departamentos de Zacapa y Chiquimula, para seleccionar una metodología apropiada para análisis de fósforo del suelo en esos departamentos. Se colectaron muestras de suelos en 25 localidades de cada departamento.